sobota, 11 lutego 2012

CupcakeLove.pl na YouTube

Założyliśmy nowy kanał na YouTube, na którym planujemy umieszczać krótkie filmiki z naszymi produktami. Oto odnośnik do pierwszego filmu:

Bardzo prosimy o wspieranie nas na www.facebook.com/CupcakeLovePL - nasz profil jest bardzo świeży i potrzebujemy Waszych LIKE'ów - z góry serdecznie dziękujemy!

piątek, 10 lutego 2012

Cake pops - inspiracje

Kilka dni temu umieściliśmy przepis na cake pops. Mam nadzieję, że udało się Wam przygotować przepyszne słodkości na patyku. Aby zainspirować Was do podjęcia kolejnych kulinarnych wyzwań przedstawiamy fotografie kilku naszych innych cake-popsów.

Cake-popsy w kolorowej posypce

Wielokolorowe cake-pops

Biało-różowe cake-popsy

Biało-różowe cakepops

Waszymi dziełami możecie się z nami podzielić za pośrednictwem facebooka: www.facebook.com/CupcakeLovePL - zapraszamy!

środa, 8 lutego 2012

Owijki do cupcake'ów

Wyjątkowe rzeczy wymagają wyjątkowej oprawy - doskonale o tym wiecie. Organizując swoją imprezę chcecie zadbać o to, by każdy szczegół dopracowany był do perfekcji.
Cupcake'i to słodka biżuteria - a ta nie może być podana w byle jaki sposób. Tradycyjne babeczki pieczone są w papierowej papilotce, która niekoniecznie wygląda bardzo estetycznie, często szybko przesiąka tłustymi plamami. Aby nasze babeczki prezentowały się idealnie - stosujemy papierowe owijki. W krajach dzikiego zachodu nazywane są one "Cupcake Wrappers" lub "Cupcake Wraps", wolimy jednak ich polską nazwę.
Cupcake wraps - papierowe owijki do babeczek.
W naszej ofercie mamy dostępne owijki firmy Wilton, które sprowadzamy z Wielkiej Brytanii. Niestety, te koronkowe arcydzieła potrafią kosztować prawie tyle co nasza babeczka. Postanowiliśmy więc uruchomić produkcję własnych owijek, które nie zrujnują Waszych kieszeni a będą się prezentowały równie estetycznie.


Owijka do babeczki

Dzięki produkcji owijek we własnym zakresie mamy możliwość dostosowania ich dokładnie do Państwa oczekiwań. Możecie wybierać spośród wielu wzorów i kolorów, możemy również wykonywać dowolne kolorowe nadruki. Istnieje możliwość wykonania owijek z tłoczonego brystolu oraz przyozdobienia kolorowymi wstążkami. Podobnie jak przy produkcji cupcake'ów - ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia! 

Biała owijka do cupcake'a
Już wkrótce pokażemy większą ilość dostępnych wzorów oraz planujemy uruchomienie sklepu internetowego - musicie tylko chwilkę poczekać, gdyż wszystko to zabiera dużo czasu, który przede wszystkim staramy się poświęcać robieniu wspaniałych babeczek.
Nasze owijki sprzedajemy w cenie kilkukrotnie niższej niż ich angielskie odpowiedniki. Jeżeli wolisz przygotować cupcake'i w domu a chcesz, by były godnie przyodziane - skontaktuj się z nami. Opakowanie 30 owijek sprzedajemy w cenie ok 50zł (w zależności od wzoru).

poniedziałek, 6 lutego 2012

Walentynkowe Cakepops


Pozostajemy dziś w temacie zbliżającego się Święta Zakochanych. Zakładam, że przepis na nasze Walentynkowe Cupcakes macie już opanowany. Teraz pora na kolejną dekorację Waszego słodkiego bufetu.

Walentynkowe Cakepops
Cakepops to kawałki ciasta uformowane w kulki, osadzone na patyczku i udekorowane lukrem i posypkami. To doskonały pomysł na wykorzystanie resztek Waszego innego wypieku (babki albo brownie), gdyż do przygotowania kulek używamy pokruszonego ciasta wymieszanego z serkiem mascarpone. Tak przygotowaną masę schładzamy przez 10 - 20 minut, aby uzyskać konsystencję łatwą do utoczenia idealnych kul.
Gotowe kulki mrozimy przez kolejny kwadrans, by zyskały trochę twardości a następnie nadziewamy na patyczek i zdobimy według własnego uznania. Na tym etapie możemy użyć lukrów bądź stopionej czekolady.


Cakepop z serduszkami
Nasze walentynkowe popsy postanowiliśmy udekorować czerwoną posypką oraz cukrowymi, białymi i różowymi serduszkami.
Pół kilograma rozkruszonego ciasta oraz 150g mascarpone powinno Wam wystarczyć do przygotowania 25 cakepopsów. Z takiej ilości ciasteczek powstanie imponujący bukiet!


Cakepop z czerwoną posypką

środa, 1 lutego 2012

Przepis na Walentynkowe Cupcakes

Święto Zakochanych coraz bliżej - warto więc już teraz zaplanować słodkie menu na ten szczególny dzień. Dzisiaj chcę zaproponować bardzo proste w wykonaniu babeczki o smaku waniliowo-kokosowym.

Walentynkowe Cupcakes


A oto składniki potrzebne do wykonania ciasta:

  • 225 g cukru pudru
  • 225 g masła
  • 225 g mąki
  • 3 jaja
  • łyżeczka aromatu waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki soli


Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól przesiewamy do miski, dorzucamy masło (pamiętaj, by poleżało troszkę w ciepłym miejscu aby nie było zbyt twarde) i mieszamy. Do powstałej masy wrzucamy po kolei jajka. Po dokładnym wymieszaniu gotową masę przekładamy do foremek i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 175 stopni na ok 20 minut.

W tym czasie zabieramy się do przygotowania kremu. Do dzisiejszego wypieku będziemy potrzebowali:

  • 200g margaryny
  • 200g cukru pudru
  • 200g sera mascarpone
  • 50ml likieru kokosowego

Umieszczamy składniki w jednym naczyniu, miksujemy do uzyskania gładkiej masy i gotowe! Przelewamy krem do szprycy i dekorujemy ciasto. Pamiętajcie, by przedtem ciasto troszkę ostygło.

Dalsze kroki - to już Wasza inwencja twórcza. Jak widać na zamieszczonych fotografiach - ja skorzystałam z kolorowej posypki i udekorowałam ciasteczka serduszkami wyciętymi z masy cukrowej. Dajcie upust Waszej fantazji!
Smacznego!



Porada:
jak sprawdzić czy ciasto jest właściwie upieczone? Używam do tego celu drewnianego patyczka, którym nakłuwam babeczkę. Jeżeli patyk jest suchy - ciasto jest gotowe. Jeżeli ciasto przykleja się do patyczka musisz wydłużyć czas pieczenia o 5 minut.

Jakie są Wasze pomysły na udekorowanie takiego cupcake'a? Czekam na komentarze!

Pozdrawiam,
Gosia

Więcej informacji na temat cupcakes znajdziesz na naszej stronie Cupcake Love. Zapraszamy też o oglądania naszych galerii w serwisach facebook i flickr.